手机浏览器扫描二维码访问
大家好我是路媛,这一期我们接着讲粤菜。
酱爆海黄盏。
粤菜,作为中国四大菜系之一,以其独特的鲜香滑嫩而闻名于世。
而在众多粤菜中,有一道名为“酱爆海黄盏”的菜品,更是以其选材的精细和做法的独特而备受赞誉。
“酱爆海黄盏”是一道以海黄鱼为主料,配以多种调料烹制而成的美味佳肴。
海黄鱼,又称为黄花鱼,肉质细嫩,营养丰富,是广东沿海地区常见的海鲜食材。
在烹制“酱爆海黄盏”时,选材十分讲究,必须选用新鲜的海黄鱼,以保证菜品的口感和营养价值。
在制作过程中,“酱爆海黄盏”需要经过多道工序。
先,将海黄鱼去鳞、去内脏,洗净切成块状备用。
接着,在锅中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再加入切好的海黄鱼块进行翻炒。
在翻炒过程中,需要不断加入各种调料,如酱油、料酒、白糖、盐等,让鱼块充分吸收调料的味道。
待鱼块炒至金黄色时,加入适量的清水,盖上锅盖焖煮一段时间,让鱼块更加入味。
最后,收汁装盘,撒上葱花即可享用。
“酱爆海黄盏”的特色在于其色泽金黄、酱香四溢、口感滑嫩。
在品尝这道菜品时,不仅能品尝到海黄鱼的鲜美,还能感受到调料的浓郁味道。
这种独特的口感和味道使得“酱爆海黄盏”成为了粤菜中的一道经典名菜,深受广大食客的喜爱。
总之,“酱爆海黄盏”作为粤菜中的一道经典名菜,不仅选材讲究、做法独特,而且口感滑嫩、营养丰富。
无论是家庭聚餐还是宴请客人,“酱爆海黄盏”都是一道不容错过的美味佳肴。
红焖羊肉。
红焖羊肉,一道充满粤菜风味的佳肴,其选材和做法都体现了广东人民对美食的独特理解和追求。
在寒冷的冬日,一锅热气腾腾的红焖羊肉,总能给人带来无尽的温暖和满足。
选材是烹饪的第一步,也是至关重要的一步。
红焖羊肉的主要食材是羊肉,而广东地区的羊肉,肉质细腻,口感鲜美,是红焖羊肉的绝佳选择。
此外,为了增加口感和营养价值,通常还会加入一些辅料,如红枣、枸杞、生姜等,这些食材都具有很好的滋补效果,能够让羊肉的味道更加鲜美,营养更加丰富。
在烹饪过程中,红焖羊肉的做法也十分讲究。
先将羊肉切成块状,用料酒和姜丝腌制一段时间,以去除腥味。
然后,将腌制好的羊肉放入热锅中煸炒至变色,再加入适量的酱油和糖,慢火焖煮一段时间,让羊肉充分吸收调料的味道。
最后,加入辅料,继续焖煮一段时间,直到羊肉酥烂,辅料入味。
红焖羊肉的烹饪过程需要耐心和细心。
火候的掌握是关键,过大会导致羊肉变硬,过小则会让羊肉过于软烂。
此外,调料的配比也需要根据个人口味来适当调整。
只有掌握了这些技巧,才能烹饪出一锅色香味俱佳的红焖羊肉。
品尝红焖羊肉时,它的味道会让你陶醉其中。
羊肉酥烂入味,口感鲜美,汤汁浓郁。
每一口都能感受到红焖羊肉的鲜美和滋补功效。
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...
从高楼一跃而下后,苏欲一睁眼,重生回到了刚刚成为顶流男团助理的入职当天。上辈子的他,被全网黑不敬业,虐待艺人,最后在去给他们买菜的路上,被极端粉丝泼硫酸毁容,死后都没等到他们的一句澄清。重生后缺才艺?南唐周娥皇,一把琵琶,断情肠。舞蹈烂?盛唐杨玉环,一曲霓裳,震八方。不会唱?名伶陈圆圆,万千诉情,怜人心。武替身...
一觉醒来变成了女孩子,还是长腿细腰大胸的御姐!!本来只想一个人苟着到老,没想到竟然被校花看上那还能怎么办?谁能拒绝和美女贴贴?林雨看似御姐,实际甜美乖巧的软妹凌雪外人面前的高冷御姐,私下确是不折不扣的老婆宝女变身,和长御姐在一起了...
作品简介全球游戏化,怪物入侵,所有人都成为了玩家,而孙缘现他刚打通过关的手游和它一模一样。他成了唯一的内测玩家。这个游戏内的一切,他都如数家珍。别的玩家面对精英...
作品简介古风征文顾音念死前莫名绑定了快穿直播系统,这系统虽帮她摆脱了必死结局,却又抛给她另一个大麻烦!她必须在各个位面穿梭完成指定任务,才能回到现实。最开始顾音念还想着逃避,但谁知金钱诱惑力量巨大,让她不得不放弃咸鱼姿态,努力奋斗~就这样,顾音念和各路绝色男子谈恋爱日常开始了…念念,你还喜欢他,是吗?濒临黑化的大魔头掐着男人颈脖,眼中露出一模诡异的危险。我的小侍读,你掰弯了孤,你可要对孤负责呀。掌控欲极强的太子紧紧搂着她的双肩,让她无法动弹。念念,你说我要拿你怎么办才好?权倾朝野的摄政王单膝跪在她的脚边,低头给她穿鞋。师傅,我早就知晓你是魔尊。她谪仙般的奶狗小徒弟拥她入怀,满眼柔情,一声又一声唤着师傅。其余世界等待解锁一对一,苏爽甜,男主切片人。...
夏婉做了一辈子的瞎眼主母。以为只要相夫教子,好好照顾好内宅就行了。没想到她相公,明面上对着她尊敬又好。暗地里面却嫌弃她生不出儿子,早就和外面的青梅竹马勾搭在一起。不仅如此,她相公还要她大度的让这个女人进门。当时的她真是瞎了眼,迷了心,觉得自己对不起相公。没想到最后连她那个还未出生的孩子都死在了这个男人手上。所以她恨啊,她怨啊。既然做不成鬼,那她就做屠夫,屠尽这些渣男贱女。...