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第五十一章 自创炸酱面 赖头道人（第3页）
9.香菇豆瓣酱：在原味豆瓣酱的基础上，加入香菇丁、葱花和姜末等调料，制成香菇味的豆瓣酱。它的味道鲜香而浓郁，适合用于炒鸡蛋、炖排骨和烧茄子等菜肴。
叶凡今天选的就是这款酱香豆瓣酱！
第四步：开造！
四合油！油温达到120度！加入肉丁煸炒！然后加入酱香豆瓣酱！继续煸炒！
加入哇哈哈矿泉水！小火慢炖半小时！
看到油汤分离即可！然后起锅！盖上盖子闷！
西北最有名的面就是牛肉面！所以拉面技法已经非常成熟了！
加蓬灰！热烫面与冷面一比一揉搓！
揉到光滑细腻！然后快速拉扯！
炸酱面需要的面就是传统牛肉面的二细！
拉好快速入锅！烫一分半快速捞出过水！
然后盛碗！
没有任何的豆芽，黄瓜丝，紫菜丝的雕琢！
就是面和酱！
成品一瞬！整个后山都抖了一抖！
下一秒！直播间里直接疯狂的飘屏！打赏！
一分钟！网上开售！一分钟网上售罄！六亿8千5百98份！全部售罄！
“学到了吗？”叶凡突然问了一句！
陆玲安咽咽口水！点点头！
“那接下来的牛肉面烤全羊手抓羊肉全畜药膳手撕鸡！……这些你来完成！
记住！明日厨神争霸赛，你就做这个炸酱面！”
“啊？师祖！你都直播了！保不准那些参赛资格也在看！这不是漏题了嘛！”
叶凡嘿嘿一笑！
“要的就是这个效果！让他们知道知道，我叶凡不，就连我的徒孙他们都是永远无法超越的！”
见陆玲安有些忐忑！
叶凡不再装×！
“我有秘密武器！明天你就知道了！”
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