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可这样,还是完全不够的,只要再等上两三日。
给小舅舅说明缘由后,对方虽有些诧异,再也没当一回事。
“左右不过是费些时间,我能等,咱们
念儿真能做出上好的麦芽糖,以后不仅是永安县甚至甬城,冰城我都要卖!”
昨日只提点了一句,顾奇就准备大干一场。
宋念儿心里也甚是满意,如此,日后成为一代糖王,也是极有可能的。
顾奇在沈家住了三天,麦芽苗便长出了一大截。
宋念儿满意的,用手撩拨了一番,又将泡好的糯米过滤了水。
捏干后,将麦芽苗剁碎放入糯米中。
放着温水共同搅拌,又发酵了整整一天。
这才拿着过滤布,再一次把和好的糯米和麦芽苗挤干水分。
再看着清出来的水,宋文虎都能感觉自己闻到了一股极香甜的气味。
这几日馋到晚上睡觉时,心里都是念叨着麦芽糖。
如今好不容易,到达了最后一道工序。
便有些迫不及待地,扯着宋念儿的袖子。
“阿姐,咱们什么时候才能吃上这麦芽糖?究竟今天能不能制糖?”
这个问题,几乎要过两三个时辰,宋文虎就会问一遍。
让宋念儿心里也是极为无奈,自己耳朵都快要起茧子了。
伸手推了推宋文虎的大脑门儿。
“去烧火,切忌一定是要大火,今日你就可以吃上阿姐亲手做的麦芽糖!”
听着宋念儿给了个总数,宋文虎连忙欢呼一声。
小跑着便来到厨房,不出片刻便烧了一大锅水。
瞧着对方如今到这么殷勤了,宋念儿没好气的瞪了一眼。
将锅中的水舀至一旁,同时将清出来的水全倒入大锅中,拿着铲
子轻轻搅拌起来。
熬糖也是非常费耐心的,这清出来的,不仅是有糖,更是有极大的水分。
要靠着大火让水蒸气蒸发,那么没有一个时辰,是做不到的。
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