手机浏览器扫描二维码访问
秦霁岚拿着刀把鱼割开,然后说道:“腌制的时候在鱼身两侧划几刀,这样会更容易入味。”
“而且这样的话也能够让鱼在蒸制过程中能更好地保持形状。”
“接着用料酒和盐均匀地涂抹在鱼身和鱼腹内,然后放入姜片和葱段腌制1o至15分钟。”
要腌制的鱼比较多,秦霁岚处理完所有的鱼,前面的鱼已经腌制完毕。
时间把握得恰好,把最后一条鱼腌制好,正好可以进行下一个步骤。
秦霁岚看了看时间,道:“现在时间刚刚好,我们现在就可以把鱼摆盘。”
“将刚才腌制好的鱼取出,把姜片和葱段从鱼身上取下来,放在盘子底部。”
“然后将鱼放在上面,再另外放上一些新的姜片和葱段。”
整条鱼摆放在洁白的盘子里,绿色的葱段和黄色的姜片相得益彰,给灰白色的鱼肉增添了一丝色彩。
“接下来就是清蒸鱼中最重要的一步——蒸制。”
“蒸锅加水烧开,然后将鱼放入蒸锅中,大火蒸8到1o分钟。具体时间根据鱼的大小和火力调整。”
“大家注意,这里有一个知识点。蒸鱼的时候,可以在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,这样可以使鱼身全面受热,更快熟透。”
【收到!记住了,下次蒸东西也这么干。】
【我感觉我可能需要再多几根筷子才能把鱼架稳,手残的痛苦。】
【不过太多的话和把鱼直接放在盘子上也没有什么区别呀。】
【这个鱼切完形状还挺好看的,加上葱姜蒜颜色也好看不少。】
【山风今天做的还挺快的嘞,看来今天可以早点吃上了。】
【嘿嘿嘿,我已经准备好筷子了,就等鱼从蒸锅里出来了!】
蒸鱼的时间已经到了,弹幕上都在催促着秦霁岚把盖子打开,准备吃鱼。
“大家再等等,鱼蒸好后不要立即开盖,焖2到3分钟。”秦霁岚站在蒸锅旁,对观众提醒道。
三分钟很快过去,秦霁岚在观众们期待的目光下把锅盖打开。
怕观众直接吃鱼,秦霁岚及时出声提醒:“现在还没好哦,还要给鱼调味。”
“接下来将蒸好的鱼取出,倒掉盘中的汤汁,然后淋上蒸鱼豉油或生抽。”
秦霁岚一边把水倒掉一边说:“蒸鱼的水一定要倒掉,因为蒸出来的水会有腥味。”
“如果喜欢的话,也可以在鱼身上再撒一些葱花。”
“最后一步,锅中加入适量的植物油或食用油,把油烧开。”
“等油烧至冒烟后,均匀地淋在鱼身和葱花上,这样可以激出葱和鱼的香味。”
刚烧热的油淋在菜上,和葱花接触出“呲啦”一声,香气四溢。
“大家千万注意!淋油时一定要非常小心,以免造成烫伤。”秦霁岚耐心叮嘱。
“好了,现在我们的清蒸鱼才真正的做好,大家来尝尝看。”
清蒸鱼刚出锅,整条鱼被巧妙地摆放在洁白的瓷盘上,鱼身微微隆起。
鱼皮上闪烁着晶莹的油脂,轻轻晃动盘子,鱼身微微颤动。
葱丝和姜丝点缀在鱼身上,绿白相间,色彩对比鲜明,为这道菜肴增添了几分清新的气息。
快穿女主男主都绝色双洁生子系统甜爽皇帝驾崩后,皇后盛颜欢被太后赐死,盛氏株连九族。一朝重生,她绑定生子系统,将所有害她之人全部杀掉!宿主,亲密度够了,可以开始造娃啦!!不急,本宫得好好享受人生。第一世界冷宫皇后VS嗜血摄政王第二世界青楼头牌VS小白兔皇叔第三世界被休王妃VS毒舌废太子第四世界和亲公主VS佛门天子总的来说,就是一个个又甜又爽的小故事,且看我们欢姐怎么骗身又骗心吧...
简介关于开局抄家,我搬空死对头家去逃荒21世纪中西医双料圣手凤九言,因阎罗王醉酒失误,duang的一声,被迫穿越前世。开局穿越,当了半天镇北将军府大小姐就面临抄家流放?凤九言冷笑,搬空死对头的库房。凤府上下怒骂要分家?狗皇帝卸磨杀驴不给她家活路?没关系,死对头家库房走一圈,收收收,屋顶的琉璃瓦都被收走,留下一根针线算她输!抄家?搬空皇帝库房,洗劫丞相府!皇上气吐血了?关她什么事!流放?坐拥一空间的物资,生活过得比皇亲贵族好!跟我斗?一鞭子抽得你爹妈都并不认识!玩阴的?一把银针扎得你全身瘫痪!杀我灭口?一把手术刀捅你心窝子!且看凤九言如何扮猪吃老虎,手撕贱男渣女,带全家走上致富之路,富可敌国。哎,不是,那个冷面王爷,你凑过来作甚?...
简介关于哥布林从光明圣女开始圣女女武神精灵公主美杜莎光明女神都将臣服!万千种族巨龙乃至神明,你们可曾感受过被哥布林支配的恐惧?...
简介关于横推神魔从获得农场开始意外穿越到高武世界,手握级农场系统。获得百年朱果!获得千年朱果!获得万年朱果!凭借逆天资源,将肉身练到横推一切。...
每晚更新,早就21点,晚就24点。不更会请假。嘿嘿沉睡千年的大魔王,穿进了一本小说,并且遇上了还没来得及黑化的反派boss江烬魔王大人魔力缺失,需要和人类做交易。于是扬起骄傲的小下巴就是你召唤本王?...
简介关于领证后,霍爷撩妻上瘾安澜在霍家当了三年忍气吞声的媳妇,本以为可以护的母亲平安,没想到母亲还是被害去世了。失去了一切的安澜悲痛欲绝,逐渐开始无法无天。妈,你赌钱欠的债,告诉战霆了吗?小姑,你这条裙子是偷偷刷信用卡买的吧?还有你!霍战霆,你以为我能看得上...