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程清寧哪想到秦黎會那麼直,揪了下她的衣擺,示意她別砸場子。
「提香的話,老闆你可以嘗試加入蘿蔔乾碎試試看,整個味道會提升很多。」
老闆的表情從被否定的窘迫到認真,緊接著問她:「蘿蔔乾是什麼?是罐裝的麻辣蘿蔔乾嗎?」
「不是。是蘿蔔曬成的干。」秦黎說著掏出手機搜圖片給她看,「就是這種,吃起來脆脆的,帶一點點甜味,咸鮮甜的感覺,如果放不用放那麼多,一小把就夠了。」
老闆聽得認真,小雞啄米似的點頭,「是最後出鍋撒下去嘛?」
「不是,跟著洋蔥一起下,爆香,如果最後下就沒那麼香了。」秦黎認真給她講:「一般農貿市場的乾貨店、糧油店就有賣,幾塊錢一斤。有些店會分和舊,顏色深的貴一些。這種買醃製的就可以了,醃太久的蘿蔔乾味道會更重,口感也沒那麼脆,受眾可能不會那麼廣。」
「最後我覺得你可以把價格表列印出來貼上,價格一目了然,省去顧客詢問的時間,也不用擔心價格太貴而不敢來問。」說著秦黎頓了下,哈哈笑道:「還可以起個名字,這樣更好積累顧客,我看《社恐炒飯》就很不戳啊哈哈哈。」
她的開玩笑讓情緒緊繃的老闆也笑了出來,對於她提出的建議表達出強烈的感激之情。
「這個只是我個人的口味參考。還是得你自己吃過了,再決定要不要更。」
「好!我明天就去買!下次來我請你吃!」
要不是有客人來了,好學的老闆估計還得拉著她聊下去。
「我剛還以為你要砸場子。」程清寧揶揄她。
秦黎哈哈笑:「是我說話太直接了嗎?」
「也還好,看老闆的反應,很需要你這份反饋。」
「我以前擺攤的時候,剛開始銷量很差,回頭客很少。後面我厚著臉皮問顧客的反饋,在他們的反饋中一點點改進,餐飲人是很需要這樣的回饋。」
「但是如果作為顧客,很多時候是只要嘗過後覺得不好吃,以後就不會再來了,是不會主動把原因說出來。既然她主動問了,就說明有心想要做得更好,這在餐飲界來說也是很難得的。」
秦黎說完拍了拍肚子,「好了好了,吃飽喝足,回家睡覺。」
說話時正好看到程清寧放在桌上的手機,屏幕是她的朋友圈頁面,恰好看到路嘉音的頭像。
她伸長腦袋去看:「你的情妹妹發什麼了?」
沒什麼特別的,晚上打完球和同事拍了合照發朋友圈。
「瞧瞧人家過得多健康,再看看你……」秦黎嘖嘖出聲。
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