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第27章 媽媽牌油渣包子沈佳悅 我要吃六個（第2页）

過去沒開景區的時候。

陳美娟最大的愛好就是在家擺弄吃的。

而且品類並不局限於北方菜。

南方的艾草糍粑、鹹肉粽、糯米糕、流沙包、叉燒包等小吃和點心，也都在家裡嘗試著做過，味道還都不錯。

每次放假回家。

都是林旭的開心時刻。

今天洗麵筋做涼皮，明天磨米漿做河粉，後天搡糯米做年糕，完全不帶重樣的。

可惜這兩年老爸老媽忙著折騰景區。

已經很少下廚了。

就算林旭假期回家，也大多吃景區廚師做的飯。

或許窩在市區的家裡吃外賣。

「做什麼都行，對了媽，店裡的冰箱裡有很多我用不上的食材，晚上你可以帶回來，能用得上你就用。」

陳美娟點點頭：

「行，我先看看有什麼再決定明早給你做什麼吃的吧。」

晚上九點。

忙完一天工作的林旭洗過澡。

正坐在客廳的沙發上吃西瓜。

而陳美娟則是在廚房裡忙著準備明天的早餐。

下午她翻了翻店裡的冰箱。

從裡面找出好幾包冷凍的豬油渣和雞油渣。

便去市買了一些干豆角和粉皮，打算做林旭最喜歡吃的豬油渣包子。

油渣凍得很結實。

陳美娟隔著袋子浸泡了幾小時。

現在總算化開了。

豬油渣和雞油渣都是煉油後剩下的產物。

裡面富含油脂。

香氣濃郁。

不光適合做餡料，還可以燉菜、燒湯。

陳美娟記得她小的時候，物資短缺，每次家裡熬豬油都會圍著灶台，油渣剛出鍋就不怕燙的捏到手中吃。

現在條件好了。

大家都在講健康飲食。

油渣這類食材也變得越來越不受待見。

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化開了油渣用刀切成花生米大小的顆粒。