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第831章 師兄弟嘛自然得一碗水端平老黃（第4页）

林旭吃著桌上的藕帶，他知道這玩意兒不難吃，但卻沒想到，居然好吃到了這種地步。

不管涼拌還是熱炒，亦或者砂鍋燉煮的，吃起來都甘甜爽口，非常舒服。

謝保民好奇的問道：

「師弟一直吃藕帶，這是準備打算在店裡上嗎？」

「確實有這個想法，不過我得先問問老黃，看藕帶的價格咋樣，這玩意兒不經放，不能一次買太多的，要是價格高，就算好吃也沒法在店裡上。」

做餐飲，不能光追求美味，利潤也不能忽略，這也是很多廚師開飯店最終卻以失敗告終的原因。

太想把好吃的做給顧客了，完全不考慮成本，最終入不敷出，只能草草關門歇業。

相反，那種摳摳搜搜不懂烹飪的老闆，反而能開的時間長一些，因為他們是從商業角度考慮的，要在保證利潤的前提下，儘可能的讓菜品美味起來，這樣才能口碑利潤雙豐收。

高大爺指了指中間的荷葉蒸排骨說道：

「這道菜比較適合夏天，荷葉也便宜，可以試著在店裡做，至於藕帶，當成時令小菜就行了，只上涼菜，別上熱菜，否則會降低其它菜品的銷量。」

還得是專業老師傅啊，一眼就看透了林旭的想法。

「謝謝師父指點，等會兒回去我就研究一下，您說的沒錯，可以當成涼菜上。」

不過哪怕只有涼菜，也可以做出花樣的，比如師傅今天做的泡椒口味，回頭還可以做成甜辣口味或者酸甜口味，方法很多。

而且涼拌的藕帶，不管什麼口味，都有增加食慾的作用，說不定顧客吃著吃著就該加菜了。

酒足飯飽後，大家坐下來聊了一會兒，便各自離開。

林旭開車把耿樂樂和1ucy分別送到清華北大，這才開車回家。

到家後，他給墩墩打開電視，就給老黃去了電話。

「黃老闆，京城這邊容易買到藕帶嗎？價格咋樣？」

老黃當即說道：

「能啊，現在正是上市的時候，不貴，你要的話，明天我送點兒過去？」

林旭想了想店裡的客流量說道：

「行啊，那先弄七八十斤試試水吧，要是可以的話，以後每天差不多得一百斤以上，具體多少咱再商量唄。」

「行行行，沒問題，明兒一早我就給你送過去，保證不會誤事兒。」

掛斷電話，老黃笑著對黃夫人說道：

「餐飲行業論牛逼，還得是林記啊，只是試水一道菜，就得用七八十斤食材，怪不得那些同行都嫉妒呢。」

黃夫人瞟了他一眼：

「辦公室的李姐說她每天都被折騰得腿軟，我也嫉妒呢。」

老黃：「……」

這都不是一碼事，咋淨往上扯呢。

不行，得找個茬主動犯錯，給自己爭取個睡沙發的機會，否則要被這娘們兒給生嚼了不可……唉，要是能年輕個十歲，那容得下她這麼囂張啊！

老黃端起面前的枸杞水喝了一口，眼中滿是虎落平陽的悲憤和蒼涼……

第二天早上，林旭沒在家做飯，而是早早來到店裡查看藕帶的情況。

到了之後，剛把墩墩放在服務台上讓它接著睡，就看到老黃頂著兩個黑眼圈，扶著腰走了進來。

他好奇的問道：

「黃老闆，這是咋了？」

老黃意味深長的嘆了口氣：

「家有賢妻，枸杞難醫吶……」

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