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骚动立即引来李祐的注意,坊内随时待命的武侯倾巢而?出,拦截人流直至顺畅才放行。
萧懿大半年来生活极其规律,突然熬个?夜困得眼都快阖起的,哪想到临回家还摊上这么一出惊魂大戏,搅浑的脑子又清醒了几分。原本在前面一点的萧三娘和萧瑜彻底不见踪影,只有阿田还跟在身旁。
“女郎,三娘子、六娘子不见了。”阿田紧紧拉着萧懿的手。
“先附近找一会儿,找不着再?回亲仁坊。”
萧懿掀开面具,环顾四周,不经意间对上远处李祐的视线。她微微颔,遥遥行礼,心里踏实许多,再?不济求求卫王,人家看在相识一场的份上应该也会派人护送一程吧。
“阿宜,你在哪儿?”不知从哪儿传来萧三娘的喊声。
“在这。”萧懿和阿田大声呼应。
“你站在原地别动,我们来寻你。”
六七男侍开路,萧三娘和萧瑜顺利找到萧懿汇合,三人如释重负。
“我们回家吧,还要守夜哩。”萧三娘没了游玩的心思,说罢一左一右牵着萧懿和萧瑜转头就走。
?年伊始,各处都是?噼里啪啦的爆竹响声。守夜的人把竹子扔进?火堆,竹节中间的空气被火烧爆,迸出一阵一阵金红色的小火花,在黑色的天幕中分外耀眼。
这一夜,注定是?无眠的夜。
第63章清淡
正月初二,萧懿好生地补了一个长长的觉。为啥不在正月初一补?呵呵,是?她不想吗?
昨日天色蒙蒙亮,因守夜困得迷迷瞪瞪的萧懿被噼里啪啦的爆竹声?惊醒,没等再次合眼又被阿叶捞出被窝。大年初一,必须早起给长辈行?礼拜年呢,累是?累一点,但值得,某个人两手空空地去却满载而归。
一早囫囵下来,瞌睡虫早不翼而飞,当?然?即使困也没有回笼觉可以补,她又得跟着去亲友家串门了?,吃完这家上那家。长安每家每户都在办流水席,等着客人上门呢。
吃不动,完全吃不动,好吃如萧懿,也有顶不住压力的一天。大串联期间,她居然?还碰见老熟人——岑洵、崔明?远、裴徵,大概元日的“传座”拜年就是这么夸张吧。长安是个村,通过六场宴席你能结识任何长安人!
前一日的海吃海喝,导致萧懿看见大鱼大肉都倒胃口,必须整点清淡的。
皮蛋再次派上用场,砂锅焖上珠圆玉润的珍珠米,倒些香油防止糊锅。米粒在小火中慢慢吸收水分,米汁收得浓稠,从缝隙中透出清润的香气。
米完全煮熟,微微透明?,倒入皮蛋碎煮一刻钟。皮蛋本?身的“生”气被米粥柔化,只将鲜味充分融入羹汤中。最后?加入腌制的里脊肉丝,不用很长时?间,滑锅变色后?即可。
加盐调味,撒上葱花、滴入几?滴香油,清清爽爽的、白白绿绿的小粥出炉啦。如果嫌吃一碗粥有些单调,还可以配上小煎饼,比如——萝卜丝煎饼。
萧懿小时?候并不喜欢萝卜,嫌弃它有“青气”,无论做成饼还是?包子,总觉得味道刺激。后?来她现,压根是?人家小摊贩没处理好,让人平白无故错过好多美食。
蔓菁去皮,切成细丝,下入开水中汆烫十几?秒后?捞出过冷水,便能很好地去除冲味儿。然?后?攥干水分倒入碗中,加入鸡蛋碎和葱末,浇上热油激香气,最后?拌匀酱油、盐等调味。简单的煎饼馅料准备就绪。
饼皮的面要很柔软,面粉加入少许油、盐和酵面曲,水稍微多些混合成粘手的面团。醒面半个时?辰,让面筋完全松弛。
煎饼的过程很解压,手上沾油取小面剂,轻轻松松便能将面皮延展开,再包上满满的萝卜丝馅料。延四?周扯出面皮将馅料包裹封口,手上立即出现鼓鼓的一团。
将它放入刷油的热锅中,轻轻按压。面饼很松软,受力后?变成薄薄的圆饼。一面定型立即翻面,盖上锅盖小火慢烙,直至两面金黄。
“开动、开动!”萧懿一面经受皮蛋瘦肉粥的柔香,一面经受萝卜丝煎饼的焦香,口水早就泛滥成灾,迫不及待咬一口圆饼。
煎饼皮很薄,充分兜住汤汁、吸收汤汁,有几?处还透着油光。而且还异常柔软,牙齿根本?没遇到?阻力便漏出了?馅料。萝卜没有丝毫刺激味儿,只剩脆嫩清爽的口感,配上鸡蛋的鲜、小葱的香。果然?,冬吃萝卜就是?妙啊。
再来一口皮蛋瘦肉粥。顺滑的米粥将口腔里的油脂洗刷一尽,里脊肉不柴不老,非常嫩。标立异的皮蛋遇上开了?花的珍珠米,也要缴械投降化成绕指柔。
“唔,粥不错,晚些再煮一锅送去祖母和伯母那儿。”
本?来信誓旦旦说着毫无胃口的萧懿,大口大口吃得酣畅,哪还有一个时?辰前厌食的半分模样。她正热火朝天地干饭呢,阿叶突然?附耳说二嫂嫂苏氏来访。
萧懿摸不着头脑,二嫂嫂有甚么事需要找她呢?
苏氏牵着元儿,后?头跟着三五婢子,甫跨进院子就闻着香味。
“呦,阿宜还吃着呢?是?嫂嫂打断你用午食了?。”
“嫂嫂安,是?儿今日用得晚。”萧懿赶忙漱口洗手,微微屈身行?礼。她从阿田手上接过蜂蜜柚子茶,送到?苏氏面前,“这是?做的饮子,您尝尝。”
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