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第24章 过年回家（第2页）

大事不妙。只好从奶奶那要一点点，再给那只饺子打补丁。

家文却早已“轻舟已过万重山”，包的饺子都一小排了。

老太太说“老二，教教老三。”老二家问刚腾出手准备教她，家艺立即大声，“我自己会”

再倔强地包第二只。还是歪歪倒倒。这次肉放少了，瘪趴趴的。又想补救，动作太大，一扫手，饺子跌在地上。

美心为老三的愚蠢着急，“捏起来”老三连忙去捏，饺子还是沾了会。老太太对家艺，“去趁乱了，去玩吧。”

家艺不肯走，站在那，别别扭扭的。美心说“一会你包的这两只你吃，没人要吃这种饺子。”

家艺哇的哭了。她最好哭，可没人安慰她。家欢则在一旁看着，阿奶阿妈不让她包，她就不包，小孩子，等着吃就可以了。她觉得自己可没家艺那么傻。

肥东乡下，老乡家。几个知青正在和老乡一起包饺子。这是新年最大的活动。冬天地里活不多，但收麦秸秆和照顾家禽家畜，也很需要费些力气。来了一段日子，知青们都晒黑了，也似乎更结实了些。只是瘦还是瘦。为民洗了手，进门，凑到桌子旁。

家丽一抬头，诧异，“你怎么还没走”

“去哪”为民嬉笑着。

“去你家。”

“老回去有什么意思，广阔天地，何必总回家。”

“你妈不想你”家丽呵呵道，“你可是你们家的宝贝儿子，长子长孙，怎么不得给你捎带点牛奶过来。”

“干社会主义事业，必须三过家门而不入。”

家丽不跟他耍贫嘴，“干活吧你，饺子还有这么多没包呢，翠英婶说了，今天是包多少吃多少。”

为民笑道“哎呀，那我可得加倍努力了，我饭量大，就怕得一个人承包了。”

家丽补充道“前提是，包的饺子得合格。”

“怎么才叫合格”

家丽拿着一只饺子皮，在为民面前展示，“好的饺子，必须皮和馅合为一体，皮要在手里包得有立体感，基座要稳，这是基础，折子要漂亮，这相当于是人的脸，是要有面子的。”

“第一次听说，饺子还那么讲究。”

家丽哼一声道“你当然不懂，你是男孩，在家里，你妈你姥姥能让你干活，都等着让你干大事呢，只是可惜没什么大事可做，只能荒着。”

为民虚心求教，“这不是有你这个老师么。”家丽还没来及说话。一个女知青进来说话，说翠英婶说了，馅不多了，剩下的包馄饨，皮擀薄一点。家丽自告奋勇擀皮。跟奶奶学了厨，这些她都成了行家里手。擀皮靠的是手上的经验，家丽拿起擀面杖一揉搓，果然薄透些。“包。”家丽下令。

知青们无措。他们都不会包馄饨。

家丽只好停下来，先做教学，“看着，简单，馄饨不是饺子，馄饨主要吃皮，馅用筷子头挑一点，镐土语抹，gao第四声在上面，一掿土语握紧，nuo第一声，完工。”家丽利落地。

为民也跟着学。面皮摊在手心，一握，力量太大，成了个实心疙瘩。家丽说“手劲要把握好，太用力太不用力都不行。”

为民急得额头出汗。外头有人喊下饺子。知青们都端着饺子往外走。只有为民和家丽留下包馄饨。为民又试了一只。还是不对。又一个疙瘩。面皮擀了不少。家丽腾出手来，捉住为民的手手把手家丽的手在外面，为民的手包在里面。取一块面皮，放在为民手心，“摊平，”家丽拿筷子头点了点馅料，镐在面皮上。“慢慢地，对，握，”家丽慢慢收拢掌心，为民的手跟着也慢慢收拢，好像一朵花要进入睡眠，“轻轻地握，对，轻轻地。”家丽的口气吹在为民耳朵边，痒痒的。汤为民陶醉了。

“馄饨可以下了。”一名女知青进屋。

为民吓了一跳，本能地手一抖，那只合作完成的馄饨掉在地上。女知青愣住。她被为民和家丽一前一后的动作震住。家丽坦坦荡荡，继续包馄饨。女知青反倒有些不好意思。

“我去下馄饨。”为民端着馄饨跑了出去。却没注意门槛，脚下一绊，连人带馄饨摔了出去。

馄饨落地上，四面八方散着。女知青和家丽都跑来看。为民只好迅捡起，用嘴吹吹。还是沾灰。“这些我吃。”为民连忙。

家丽笑说“饺子你吃，馄饨你也吃，不知道要吃多少。”，，请牢记收藏，&1t;