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「不怕。」顧大沒死之前，顧栓子每年過年都會拿著一小串零散的鞭炮去村子裡到處瘋玩，這點響聲對他一點影響都沒有。

林真放心了，笑著對鋪子裡的林小麼林石頭林柱子大聲道：「把門打開開張了！」

「好嘞！」四扇門取下來放到一邊，林真和顧栓子一人挑著一串鞭炮走出去，剎那間，噼里啪啦的鞭炮聲匯入熱鬧的乍子街，引起了過路人和周邊鋪子的生意。

林真等鞭炮炸完以後笑眯眯地對著停下腳步看熱鬧的人抱拳道：「諸位大哥大嫂阿叔阿婆中午好，我們真有味小食齋今天開業大優惠，只要在今天進入小店的，不管買多少東西，都送清涼解渴的酸梅湯，買了十文錢以上的，還可以參與小店特地準備的抽獎，獎品是我們真有味小食齋特地準備的價值二十文的奇飲品，保證大家沒有見過沒有吃過，都來看一看瞧一瞧啦！」

他一個小哥兒，生得又是那樣好，光是站在那兒就吸引了一幫的人。

再看他身後穿著同樣的青色衣裳的半大孩子，以及擺放得井然有序的桌椅板凳，不期然地就對裡面賣的東西升起了一二分好奇。

但是價格著實有些貴，十文錢，都可以吃兩碗油麵了。

行人里有吃過麻辣燙的老顧客，看到林真的鋪子開張了，抱拳說了聲恭喜：「林小哥兒的鋪子開張了呀，還是賣麻辣燙？」

有人搭話就是好事呀，林真笑著大聲道：「麻辣燙肯定少不了，還加了麻辣燙拌麵和涼麵，辛辣刺激的有，清口涼快的也有。」

正好到中午了，正式進入夏日的太陽照得人直冒汗，詢問的客人本來不想吃熱乎乎的麻辣燙的，但是基於麻辣燙的好滋味，他對林真的手藝信的過，成了店裡的第一個客人：「給我來一碗涼麵，對了，送酸梅湯吧！」

這天熱死了，喝碗酸梅湯消消暑。

林真點頭：「有，小麼，給這位大哥上一碗涼麵，一杯酸梅湯。」

天知道林小麼有多緊張，銀子流水一樣的砸出去，五個人在鎮上吃點東西都要花錢，現在鋪子好不容易開張了，可算是讓他鬆了一口氣。

他立刻打起十二分的精神，帶著林石頭去後院灶房，按照林真教了他許多次的順序，往碗裡抓了一團涼麵，然後放菌子丁，鮮的筍丁，木耳絲，再放調好的調味料。

再從木桶里舀了八分滿的一竹筒酸梅湯，兩樣一起放到托盤上。

林石頭性格外向，神經粗，經過幾天的培訓有模有樣地把托盤上的涼麵和酸梅湯四平八穩地放到這個客人的面前：「您的涼麵，請慢用，這份酸梅湯是我們真有味小食齋特地贈送的，您要是喝著好，走的時候還能順手帶一杯，才四文錢。」

林家沒有歪瓜裂棗的基因，不管小子哥兒還是女娘都齊齊整整，看起來就叫人覺得精神。

第一個客人莫名覺得心裡頭舒坦，掃了一眼真有味小食齋，發現這小店真不錯。

他熱得難受，先端起酸梅湯喝了一大口，瞬間，冰冰涼涼酸酸爽爽的液體從喉嚨滑進胃，舒服得他忍不住拍了下桌子：「怎麼這般涼快！莫不是放了冰！」

昨天半夜，林真起來用大桶裝著水放硝石，再把裝水的小桶放在大桶里，好不容易制了一桶冰。

現在的芒硝純度低，不能和工業時代的硝石比，他一開始沒掌握好用量，久久不能凝結，加了兩次的量才終於掌握了水和芒硝的比例。

林真對來店裡的第一個客人道：「小店有味奇飲品，非得用冰不可，故而花了一筆大錢買了些許冰。」

「要不是今天開業，也不捨得在酸梅湯上用。」

林真說到買冰的時候，臉上肉疼的表情十分生動。

那可是冰啊，鎮上用的起的人家扳著手指頭數得出來，他這樣的小店能拿來做生意，真是下了大手筆。

第一位客人舒坦得整個人的精神都足了，道：「林哥兒好魄力，不知道你那奇的飲品是什麼樣的，竟然要用到冰？」

邊說，他邊把鋪著菌子丁竹筍丁還有木耳絲的涼麵拌勻，拌的時候他就發現真有味小食齋的面跟外邊的不一樣，要細得多，而且不似刀切的那般免不了有切口，粗細不均勻，每根都差不多。

滿滿一口吃進去，筍丁菌子丁和木耳爽脆的口感和清卻不寡淡的料汁相得益彰，在這炎炎夏日裡簡直叫人把滿身的疲憊都卸下了。

邊吃麵邊喝酸梅湯，第一位客人很快就風捲殘雲般把一杯酸梅湯和一碗涼麵吃得乾乾淨淨。

他癱在椅子上，拍了拍肚子：「林哥兒的手藝這個！」

他對林真豎起大拇指，之前的麻辣燙，現在的涼麵，就連外麵館子裡頭幾乎都有的酸梅湯，喝著也不一樣。

他有預感，這間小食齋以後的客人絕對不會少。

吃飽喝足，他心情愉悅地走到櫃檯那兒：「多少錢？」

林真道：「酸梅湯是贈送品，所以大哥您給六文錢就行。」

「才六文？」明明以前買東西恨不得越便宜越好，但是不知道為啥，就覺著對於小食齋里的東西來說太便宜了。

他想起剛才店裡的小二說的，一杯加了冰的酸梅湯四文，雖然比其他家貴了一文，但加了冰啊，划算的。

念著家裡的三個孩子，羅平道：「酸梅湯可以帶回去嗎，林哥兒這裡有沒有大點的罐子，喝完明天給你送來。」