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其次是年份,主要是看顏色,白葡萄酒從青檸色到棕色過渡,紅葡萄酒從紫紅色到棕紅色過渡,口感可以輔助認證,想要猜的準確不太容易;
而最難的就是產區,這個太玄學了,常常有人說的是頭頭是道,什麼溫帶,寒帶,顏色深淺,一頓操作?猛如虎,最後連?疆和法國都?能搞錯,不過現?在比較簡單的在於,這裡?的酒都?是法國的,中國,義大利,澳大利亞,美國這些都?被排除了。
後世是法國八大名莊,十大產區,現?在應該沒有這麼多,剛才在和服務人員的交流中,她?大概了解了一下,名莊只有三個,產區也主要集中在波爾多,勃艮第,香檳區這些地方。
林薇最先取的是白葡萄酒,嗅完香氣,她?又?觀察了一會兒顏色,隨即在紙上寫下紫羅蘭、百里?香……
接著她?又?拿起酒杯淺嘗了一口,眉毛微微挑起,該說不說,運氣還是不錯的,這是她?自己試的第一款酒。
林薇放下杯子,思考了一會兒,在香型後面?加上蜜瓜和火石岩,一款好酒的香氣不會局限於一種,除了自帶的葡萄果香,發?酵和二次生產過程中還會產生香氣,全憑個人感官,只要答出主要香型就可以。
過了一會兒,她?又?寫下1961,插b1is(夏布利)。
第一個白葡萄酒算是答完了。
雷維盯著她?的答案,微微斂起表情,要不是剛才都?是自己操作?的,他?真的會認為林薇是作?弊了,如果她?寫的是勃艮第,他?也不會驚訝,但她?寫的是勃艮第產區下的夏布利,這是白葡萄酒的核心?產區,不懂的人不會知道這個地方,懂的人也很難這麼精確。
至少說明她?不是外行。
林薇看起來很淡定,對於她?來說,撞到自己手裡?是一方面?,另一方面?在於她?自身就很喜歡白葡萄酒,喝得多了就了解的更深一點,可惜的是,她?對紅葡萄酒舌頭就沒那麼敏.感了。
她?第二個選的是香檳酒。
第58章(重修)
香檳酒是起泡酒的一種,產區——法國香檳區。
本來就是一款用原產地命名的酒,非香檳區出產的酒,那就是別的起泡酒,不允許被稱為?香檳,哪怕你喝不出來這其中有什麼區別。
同樣待遇的還有干邑白蘭地。
霸道如此,就說法國人為什麼能把奢侈品玩的這麼明白,答案顯而易見。
把物品分為?三六九等,就是為?了把人分成不同階級,彰顯所?謂的貴族文化,抬高身份。
剛才試酒的時候,林薇只試了兩款香檳,眼前這個不在其?中。
香型比較容易,林薇順利寫了出來。
至於年份……香檳分為?年份香檳和無年份香檳。年份香檳只在最優秀的年份釀造,其?余時間生產的都是無年份香檳。
年份香檳要求酒泥陳釀在3年以上,林薇剛才和他們交流,知道最近的優秀年份是1961,但從顏色看面前的這杯要更久一些,往前推的好年份就是1959或者1955。
二選一,林薇略作猶豫了一下,寫下了1959。
雷維看著她的答案沒有說話,表情不著波瀾,看不出什麼,目光直接鎖定剩下的那杯紅葡萄酒。
林薇知道自己猜對?了,輕吐了口?氣,她這是把難的留到了最後。
她抬頭,胡希文正目光炯炯地看著她,攥著雙拳給她打氣:「靠你了,主?公!」
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