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山有荆 园有棘 29（第1页）

回去的路上，黑将军跑在最前面，盛无崖背着竹篓走在中间，荆无命扛着野猪在队尾押后。回家后，天色已晚，棘大夫来不及处理那头野猪，便将其丢在屋后的雪地上冻了起来。

荆无命浑身都是血沫子，需要好好洗个澡。盛无崖烧了两锅热水，又在浴室里放了个炭盆，嘱咐少年战决，千万别冻感冒了。

次日，少年不用女郎多说，主动拿了把杀猪刀开始剥皮解肉。盛无崖家里还有许多新腌的腊肉，根本消化不了这么个庞然大物，便只保留了猪肚子和两斤大肠，剩下的全部分给了冯家湾里帮她收过玉米的人家。

因野猪肉又柴又硬，女郎送礼时提前说了这是山上的黑鬣肉，入口会有些腥臊。郑大嫂高兴坏了，根本不带怕的，说她有特殊的烹饪技巧。

乡里的百姓平日少见荤腥，普通人也没有上山捕猎的能力。因此，盛无崖送出去的野猪肉比她想象的要受欢迎得多。当然，因女郎偏疼冯招弟姐妹，她给李三娘送得格外多，高兴得老太太半天合不拢嘴。

之后，棘大夫处理好家里的血迹和卫生，嘱咐荆无命去宰鸡，自己则挽起袖子，将挂在高处的猪肚取下来着手烧制猪肚鸡。

猪肚鸡这道菜，最麻烦的地方在于猪肚的处理，最关键的香料在于白胡椒。女郎用菜刀刮去猪肚上多余的油脂，放进盆里依次加入粗盐和面粉，然后反复揉搓起来。面粉的吸附能力强，可以洗去猪肚内外的脏东西；盐巴可以使蛋白质变质，能够洗去猪肚表面的粘液。

当然，想要彻底祛除猪肚的异味，仅靠这两个步骤还是不够的。后续还得将肚子洗干净，用白醋揉搓，再用葱姜焯个水。大肠的处理方法也是一样的，不然吃起来一股屎味儿

肚子处理干净后，女郎将腌好的整鸡和调料塞进去，然后下砂锅加冷水，大火烧开，之后就不用管了，只需用小火慢慢地煲上两个小时即可。

两个小时后，棘大夫用竹漏将猪肚鸡捞出来，放在案板上准备改刀。因食材太烫，女郎改刀时被烫得一跳一跳的，荆无命看见了，便主动夺过菜刀，在对方的指导下将猪肚切成了细条。

天可怜见，荆无命过了那么多年刀口舔血的日子，手里从来只握杀人的剑，如今却拿上了切肉的刀。

猪肚切好后，女郎将肚丝重新放进砂锅里滚了十分钟，接下来就拿出碗筷兴冲冲地喊少年吃饭。

猪肚鸡是粤菜里的佳品，据说是乾隆为了给生过产的妃子进补，这才让太医院和御膳房折腾出了这道名菜。盛无崖不知道这个说法的真假，但有一点可以确定的是，在胡椒变得普及而廉价前，这道菜没有诞生的条件。

所以，荆无命先前是真的没有喝过这种汤，就跟他没吃过高炉烧饼烤鸭一样。

有什么能比得上在冬日里喝上一碗热腾腾的猪肚鸡汤呢盛无崖觉得没有，荆无命显见也觉得没有，将鲜汤干了一碗又一碗。

之后的日子里，女郎因闲来无事，又捣腾了九转大肠、麻辣兔头、灯影牛肉、香辣烤兔解馋。她家里散养的那些鸡，除了会下蛋的，其余的一律让荆无命宰了，挂起来晾晒风干准备过年。

时间滑入腊月后，最后一批去青亭矿场做工的男丁也回到了冯家湾，各自带回了一笔不菲薪水和石炭。李三娘的男人也跟着这批男丁回来了，冯家的老太太终于松了口气。

李三娘的丈夫被村里的人唤作冯老大。与冯老大隔墙而居的郑大嫂只觉得那人回来后跟变了个人似的，但具体哪里变了，她又说不上来。父亲回来后，冯招弟和冯盼弟便极少在村里露面，盛无崖不知道她们过得怎么样，便带着一盒灯影牛肉去郑大嫂家打听情况。

郑大嫂又是高兴又是不好意思地收下灯影牛肉，给棘大夫泡了一壶香香的桂花茶，说道“姑娘来问我，那可真是问对了我最近常常听见那对夫妻吵架，她婆婆是个不消停的，三个人总是骂成一团。”

吵架这种事，在冯老大家里非常稀奇，毕竟从前都是他们母子单方面打骂李三娘，根本吵不起来。如今，李三娘学会了还手，那对母子打不过，就只能吵了。

“他们都吵了些什么”盛无崖问。

“好像是李嫂子怪冯老大出去半年没带回来一个钱。冯老大就回骂，说钱钱钱，就知道钱，老子在外面差点病死的时候你们人在哪儿就知道找老子要钱”说到这里，郑大嫂顿了顿，推测道“可能是冯老大生病把工钱都花光了吧，这才两手空空地回了村子。”

“嗐，要我说，男人出门在外也不容易，李嫂子还是不要逼得太紧为好。”郑大嫂总结道“一家人和和美美地过日子才是最要紧的”

盛无崖没接这话，只是在喝完桂花茶后直接去隔壁敲了敲门，借着和李三娘商量鞋底花样的由头，查看了一下母女三人的情况。

李三娘身上没什么伤，看起来正如郑大嫂说的那样，光吵架没动手。冯招弟和冯盼弟苦着一张小脸在门后张望，刚要说话就被她们的老爹吼了一声，要两个“赔钱货”去给弟弟洗衣服。

回去的路上，盛无崖忍不住叹了口气。她决定以后做个讨人嫌的大夫，有事儿没事儿就去冯老大家敲门，看看李三娘和两个小姑娘过得怎么样。

随着年关的临近，冯家湾过年的气息越来越浓。腊月二十四那天，家家户户忙着祭灶，荆无命也在地坪上点燃了一串鞭炮。之后，盛无崖正式开启跨年倒计时，和少年一起将屋里打扫得干干净净，又忙着炸豆腐、炖羊肉，剪窗花、蒸馒头。

大年三十儿那天，盛无崖忙了一个下午，收拾出了满满一桌子的菜，有红有绿，有鸡有鱼。当天晚上，两人围坐在主厅的灶前，一边说话一边守岁。

黄大王缩在女主人的怀里，昏昏欲睡。黑将军精神抖擞地啃着一根大骨头，津津有味。绿豆豆卧在温暖干燥的驴棚里加餐，食槽里是一大捧粒粒饱满的金色玉米。

屋外似乎下起了雪，女郎在火光中讲着天南海北的各地节俗，脸颊被烤得红扑扑的。少年安安静静地坐在一边，看向女郎的目光从未转向别处。