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这家餐厅是在日本美食节目之中特别介绍过的,以前杨昆只能通过电视传达出来的画面去脑补着它的味道。而今天,他实现了前来打卡的梦想。
坐在餐厅里喝了一杯开胃的啤酒,杨昆看着面前摆放着的料理食材,牛舌,大理石斑纹的牛肉,还有那澄黄的海胆肉,以及带着黑褐饱满的鱼子酱..杨昆的选择都是顶级的食材,在黑鱼子酱和红鱼子酱,他选择了贵的黑色的!
看着这些曾经在节目之中出现的食物摆放在面前时,杨昆内心是相当满足的,同时也有着不少的感悟。
以前他看到了电视节目里出现的美食店,从未想过要去打卡什么的。而且这还是在遥远的东京,每日都需要工作的他不但没有这个时间,而且也没有这份闲钱!
而现在的他,不但有了时间,而且兜里还有了钱。所以在来到电视节目之中介绍的餐厅时,有一种圆梦的感觉,哪怕这个‘梦’只是一个很小很小的心愿。
或许杨昆内心深处就有着一颗吃货的心吧?当然也是因为在如今这个社会里‘吃货’已经变得很普及了,生活水平提高之后,大家对美味的追求就提高到了更高的层次。所以在自己心心念念的餐厅里打卡,这是格外满足的事!
牛肉上桌之后ch1oe并没有急着让它们进入烤盘上,她是拿出了自己的手机开始记录着这些美味的食材。特别是大理石斑纹的和牛..这可是在品质上就高出了韩国牛一大截的牛肉呢。它表面的花纹分布比韩国牛肉更加的漂亮。
木盒装盛的澄黄海胆,冰盆上的小铁盒装着的鱼子酱..一个个的食材都让人欲罢不能啊!
杨昆看着她拍摄照片时,他哭笑不得的说着:“金爱兰(ch1oe韩国名字),你刚刚不是拉着我喊饿吗?现在不饿了?”
ch1oe很清楚杨昆的脾气,只有他相当郁闷的时候才会叫她的韩国名。在杨昆喊她韩文名字时,她笑着快的收起了手机,朝着杨昆甜蜜的笑着回应道:“这不是记录下我们的第一餐美食吗?嘿嘿~~”
作为看过日本这边美食节目的杨昆,他知道日本这边吃烤肉都喜欢先烤牛舌,所以杨昆把牛舌先放进了烤盘里。牛舌上没有什么油脂,吃着是相当的嫩。
薄片的牛舌下锅之后很快就熟了,杨昆把牛舌片放入了ch1oe的碟子里:“尝尝吧,我个人觉得和牛里就牛舌是最好吃的部位,它没有那么油腻!”
ch1oe朝着杨昆甜甜一笑:“谢谢欧巴。”
她沾了沾店家特质的酱油,牛舌入口..刚刚从炭火上取下来的炭火香气直冲鼻腔,还有那带着一丝鲜甜的酱油味在口腔里蔓延开来。伴随着酱油的鲜甜褪去,和牛那股奶香在口腔里慢慢的展现开来。牛舌那嫩中有脆的特殊嚼劲..一口下去就是大满足,而且它少了顶级牛肉的油腻..果然很多日本人都说,烤牛舌才是最好吃的部位!
ch1oe满足的闭上了眼睛出了呻吟:“嗯~~!好吃!欧巴,你尝尝。”
杨昆笑着再给她夹了一块,然后自己也夹了一块品尝起来。是啊,这是他第一次在东京品尝日式烧肉。虽然在重庆也吃过和牛,但是..那是澳洲品种,杨昆想知道澳洲和牛和地道的日本本土和牛比起来到底差距在哪?
牛舌很嫩,酱油带着一股清香和特色的回甜。牛舌少了嚼开后那股特别腻人的味道,奶香也有,但比起牛肉来说微淡。整体来说..虽然少了入口即化的感受,但多了一份味道上的平衡!而,这份平衡..让各种味道更加融合。
杨昆在华夏吃的‘顶级和牛’油花是真的非常的漂亮。而且咬开牛肉,肉汁混合着十足的奶香味,入口即化的感觉会让你第一口觉得惊艳。
但是连续三两块的和牛下肚后就觉得这股奶香其实有点搪塞心口,那是一股油腻的感受。而牛舌没有那样的油腻的搪塞感!
杨昆点了点头说道:“牛舌味道不错,但..这里的主打,可不是牛舌。”杨昆夹起了经过腌制的和牛片,放入了烤盘里,因为牛肉表面有着调料的腌制,所以需要快的翻动,不然酱料就贴在烤盘面上了..
因为是薄片的和牛里脊,所以烤制的时间是比较短暂的,烤好后杨昆依然是先照顾了ch1oe,牛肉片的大小可能有着半个手掌心的大小,杨昆说着:“先尝尝海胆的!”
“嗯嗯。”ch1oe点头,从木盒里挑出了一块海胆肉放在了牛肉的面上,然后折叠牛肉,送入了嘴里。牛肉表面是调了味的,入口即化的牛肉搭配顶级海胆,这还是ch1oe第一次品尝这样的组合..
奶香四溢和海胆的鲜甜,恰当好处的调味,糅合了两种极致食材的美味,ch1oe竖着大拇指说道:“哇,哇..这个..这个..”
两种味道在口腔里一开始是相互碰撞的,奶香和鲜甜,各自鲜明,随着她慢慢的嚼着,调味的味道掺了进来,彼此开始融合,那味道..绝了!!
ch1oe,第一口就被这个老板的料理创意给惊艳了。
看着她的模样,杨昆在给她夹了一片牛肉:“裹着鱼子酱尝尝。”
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