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“阿黍,酿酒是个技术活儿,你哪里学来的?”
“我在梨花镇摆摊时,请教了大娘家酿米酒的做法。”黍汐随口编了个理由。
穿越前,酿造糯米酒可是她家乡的特产,小时候她的妈妈常做,耳濡目染也就学会了。
“妈妈,我在这里很好!”想起了前世的亲人,黍汐不禁泪下。
“阿黍,地里的地瓜叶我今天摘了很多,都吃不完,农田现在不忙了,明日我同你一起去镇上摆摊。”
“阿娘,松涧书院的苏学究让我明早给他送些红薯,还让我去书院里教她种菜。”
“你把弟弟子安也带去吧,要是能在学究的书院认字,以后家里有个读书人,也总比我们一直务农要好。”
“好的,阿娘。”
一说到红薯,黍汐这才想起来,于是摸黑去了自家田地,正准备挖几根地瓜明日带去。
结果在自家田边看到了三叔刘永康,他正摸黑拿着镢子,在挖她家的地瓜。
见黍汐来了,来不及把土回填,拿着一篮地瓜俯身跑开。
夜路黑,泥土路还不好走,三叔一个踉跄摔了一跤,地瓜撒了半篮子到田里。
看三叔这狼狈样,黍汐又气又笑,故意高声喊道:“三叔你别跑呀,地瓜我送你就是了!”
一听被阿黍现了,三叔刘永康头也不回,一溜烟往家里跑。
这一家的极品亲戚,先是来偷耕牛,后是来偷挖地瓜,插秧也没来帮过忙,真是太可恶了!
翌日,黍汐带着弟弟小豆子和一篮红薯前往松涧书院。
小书童把他俩带到了后院,苏学究正举着锄头,赤脚在泥地里翻土。
“黍丫头,你来啦,可有带你的红薯地瓜呢?”
“学究这是地瓜和地瓜苗,我来帮你种。”黍汐挽起袖子接过苏学究手中的锄头。
苏子冠站在一边,看着她熟练地把地瓜苗埋于土里,浇水。
“学究,这些地瓜送您,地瓜苗我直接从田里带来的,这样长得快。”
“不错不错,你送了我地瓜与米酒佳酿,我要如何感谢你呢,哈哈……”苏子冠摸着胡须笑道。
黍汐拉过小豆子:“学究,这是我弟弟刘子安,可否让他也在你的书院读书呢?束修我一定备上。”
苏学究看了看小豆子,虎头圆脑,双眼聪慧:“可以,甚好!”
“谢谢苏学究!”小豆子与黍汐异口同声。
苏子冠指着自家的菜园:“黍丫头,想必你的厨艺一定很好吧,我这菜园子的菜,你随便挑选,还有你的红薯地瓜,不知老朽可有口福?”
“有,有!”黍汐点了点头,她看了看手中的红薯,“苏学究,我就做到一道「拔丝地瓜」吧。”。
“无物不可用糖粘”!
小豆子在一旁帮忙,给地瓜去皮。
黍汐熟练地将地瓜切成滚刀块,放入油中炸至酥脆先滤出,接着在油中倒入糖小火炒至微黄,倒入少量清水不断搅至糖浆起泡,待起泡从大泡变为小泡,直至粘稠拉出丝来,迅倒入炸好的地瓜翻炒裹上糖浆。
苏子冠迫不及待尝了一口,不禁赞叹道:“色泽金黄,牵丝不断,入口甜脆,实乃佐酒上品。”
“哈哈,什么味道竟如此香甜,惹得我肚子的馋虫都出来了。”芈元大师抱着一壶米酒,来到厨房。
他头顶微凸,衣着墨迹斑斑的宽松灰袍子,大腹便便走来。
“芈兄,来尝尝这拔丝地瓜。”
芈元大师夹了一块,竟拉出了一米多的糖丝,送入口中,他双眼放光:“这道菜好,食之如神仙下凡,子冠,快随我一同佐酒。”
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